Stracchino all´antica delle Valli Orobiche

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Creato dal latte a munta calda secondo l´antica tradizione dei bergamini, il nostro stracchino viene lavorato a mano come una volta. Il suo impasto dal sapore tipico si fonde in bocca ricordando le erbe del pascolo che hanno arricchito il latte con i loro aromi. Ogni forma pesa circa 1.5 kg e può essere acquistata intera oppure a metà o in quarti.